めいんたいブログ

• 妊娠をしていても明太子を食べても良いか？

  妊娠をされている方から明太子を食べても問題ないかという質問を頂くことがあります。これについては、専門家の方も回答をされているところもありますので、それを参考に少しお話をさせて頂きたいと思います。 明太子はとてもおいしい食材ではあるのですが...

• 明太子の選び方について

  皆さんは明太子をどのように選んでいらっしゃいますか？スーパーで明太子が売られていたら、そのまま買っていらっしゃいますか？もちろんそれでも良いのですが、より明太子の通になろうという方は、今回ご紹介します明太子の選び方について、少し頭の片隅にで...

• 辛子明太子を日本に広めた人

  辛子明太子といえば博多が有名ですよね。明太子のことが好きな方であれば辛子明太子に関する歴史を少し調べられたことがあるという人もいらっしゃるかもしれません。しかしながら、その辛子明太子を広めたのは誰かはご存知でしょうか？ 実は日本で初めて明...

• 辛子明太子の発祥地やルーツに迫ろう！

  もともと明太子は朝鮮半島で広まっていて、それが日本に最初に来たのが福岡と言われています。 スケトウダラの卵巣を加工したものが明太子ですが、韓国の読み方でスケトウダラはミョンテ。ミョンテを漢字で書くと「明太」です。 そしてスケトウダラの子...

• 無添加、無着色の辛子明太子の特徴とは？一般の物とどう違う？

  皆さんは辛子明太子を選ぶとき、どのような基準で選んでいますか？ 色、艶、弾力、食品メーカー、様々なものを基準に選んでいることでしょう。もちろんそういったことを判断基準に選んでも良いですが、色みは着色料によって変わっている可能性があります。...

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