めいんたいブログ

• 辛子明太子の発祥地やルーツに迫ろう！

  もともと明太子は朝鮮半島で広まっていて、それが日本に最初に来たのが福岡と言われています。 スケトウダラの卵巣を加工したものが明太子ですが、韓国の読み方でスケトウダラはミョンテ。ミョンテを漢字で書くと「明太」です。 そしてスケトウダラの子...

• 無添加、無着色の辛子明太子の特徴とは？一般の物とどう違う？

  皆さんは辛子明太子を選ぶとき、どのような基準で選んでいますか？ 色、艶、弾力、食品メーカー、様々なものを基準に選んでいることでしょう。もちろんそういったことを判断基準に選んでも良いですが、色みは着色料によって変わっている可能性があります。...

• 辛子明太子が大好きな人！昆布漬けや柚子漬けの辛子明太子を味わってみませんか？

  福岡県宗像市に拠点を置くメイコウフーズでは辛子明太子を扱っています。無添加の辛子明太子製造にこだわっていて、質の良い明太子を仕入れて加工し、販売しています。 メイコウフーズでは王道ともいえる辛子明太子のほか、柚子辛子明太子、昆布漬辛子明太...

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  素材にこだわってるからこそ大人気の明太子

  メイコウフーズで作られている明太子は、とにかく素材にこだわって作られています。 だからこそ深い味わいで、また食べたくなるというクセになる明太子を作り出すことができるのです。 メイコウフーズで作られている明太子の素材として使用している...

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  メイコウフーズの明太子には種類がある

  メイコウフーズでは、ただの明太子以外に、ちょっとバリエーションを加えた明太子も販売しています。 基本となる明太子は、「無添加辛子明太子」で、質の良い厳選したスケトウダラの卵に、メイコウフーズオリジナルのたれに48時間漬け込み味をしっかり染...

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